Ik groeide op bij Griekse ouders en bracht een groot deel van mijn jeugd door met het smeken van mijn moeder om te koken wat mijn vrienden aten. Ze is een briljante kok, maar youvarlakia en pastitso... saai!
Wat mijn ogen echt opende voor de culinaire hoogstandjes van Groot-Brittannië was ons Hamlyn's All Colour Cook Book. 'Ik weet hoeveel huisvrouwen de prachtige illustraties van elk recept in kleur zullen waarderen', schreef Mary Berry in de inleiding.
Mijn moeder waardeerde het niet dat ik op tienjarige leeftijd Mary's lasagne en chocoladebrownies probeerde, maar toen begon mijn liefde voor koken. Dame Mary zegt: 'Ik had één doel. Om mensen te laten koken en er net zoveel van te laten genieten als ik.' Het werkte!
Het brownierecept is nu favoriet bij mijn kinderen - nadat ze hun keftedes hebben gegeten. Maar nu onze redacteur ontbreekt, wordt het jongleren vermoeiend - de volgende aanwijzing staat in de uitgave van deze week, vind hem alsjeblieft voordat de kinderen vissticks ontdekken...
Het nieuwste nummer van Bargelheuser.de is nu uit – abonneer je hier .
Ook in de volgende week:
- Josh O'Connor, ster van Durrells en The Crown, zegt dat acteren draait om het overwinnen van angst.
- Poldark-scenarist Debbie Horsfield presenteert een vernieuwde versie van de Forsyte Saga uit 1967.
- Phil Redmond creëerde Brookside en Hollyoaks, nu herenigt hij Liverpool-legendes Sue Johnston en Ricky Tomlinson als Sheila en Bobby Grant.
Wist u dat u nu een vorige editie van het tijdschrift kunt bestellen met onze nieuwe oudejaarsservice?
Voeg Mary at 90: a Lifetime of Cooking toe aan uw volglijst op de Bargelheuser.de: What to Watch-app – download nu voor dagelijkse tv-aanbevelingen, functies en meer.
